Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Anmeldung möglich Whiskykunde

(Volkshochschule, ab Do., 28.9., 19.30 Uhr )

Whiskytrinker können unter Hunderten von Whiskys wählen. An drei Abenden gibt es einen Überblick über die verschiedenen Arten - von Single Malt bis Bourbon -, die Herstellungsweisen, gesetzliche Vorschriften, Geschichte, Etikettenkunde, typische Regionen und deren Geschmacksspezialitäten, Einfluss der Fässer, die Abfüller u.v.a.m.. Anhand von sechs ausgewählten Whiskys - von fruchtig bis rauchig, von Scotch bis zum Exoten - wird auch die sensorische Beurteilung, Alkoholgehalt, die mögliche oder notwendige Verdünnung, Tasting-Sprache und das richtige Glas in lockerer Runde behandelt.
Mindestalter 18 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass pro Abend ca. 6 Whiskys probiert werden.

freie Plätze Einführung in die Geschichte des Bieres

(Schwalebräu Craft Beer Store, ab Do., 28.9., 19.00 Uhr )

In diesem Kurs wollen wir uns einen kleinen Überblick über die Geschichte des Bieres in Deutschland verschaffen sowie historische und deutsche Bierstile kennenlernen und verkosten.

Mindestalter 16 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass pro Abend ca. 7-8 Biere probiert werden.

freie Plätze Teeseminar mit Verkostung

(Volkshochschule, Fr. 03.11.2017 15:00 - 17:00 Uhr )

Der anerkannte Teefachmann und Importeur Rainer Schmidt besuchte nahezu alle Teeanbaugebiete rund um den Erdball und war häufig zu Gast auf unterschiedlichen Teeplantagen. Sein erworbenes Wissen veröffentlichte er als Autor in mehreren Fachbüchern. Genießen Sie diesen Abend zusammen mit dem Tee-Experten, der Ihnen unterschiedliche schwarze, grüne, weiße und halbfermentierte Tees präsentieren und aufbrühen wird. Dabei informiert er Sie über die Besonderheiten der entsprechenden Anbaugebiete, die Geschmacksrichtungen und allerlei Wissenswertes rund um den Tee. Dazu gehören auch Tipps für die richtige Zubereitung einer guten Tasse Tee, Auswahl der Sorten, Lagerung im Haushalt und das passende Geschirr. Selbstverständlich können Sie alle Tees verkosten und sich von den Unterschieden überzeugen.

freie Plätze Belgische Bierstile

(Schwalebräu Craft Beer Store, Do. 09.11.2017 19:00 - 22:00 Uhr )

Wer schon einmal eine Bar in Belgien besucht hat, wird sich über die gigantische Bierkarte gewundert haben - 100 oder gar 200 Biere sind oft keine Seltenheit. Kein Wunder - ist doch die Bierszene in Belgien abwechslungsreich wie kaum eine andere. An diesem Abend wollen wir etwas über die unterschiedlichen Stile erfahren und werden ca. 7 besonders interessante Biere verkosten.

Mindestalter 16 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend ca. 7 Biere probiert werden.

auf Warteliste Japan und Whisky

(Volkshochschule, Fr. 10.11.2017 20:00 - 22:15 Uhr )

Whisky in Japan ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Wir werfen einen Blick auf Japan, auf die Geschichte des Whiskys in Japan, seine Herstellung und die Brennereien. Und natürlich probieren wir auch japanische Whiskys.

Mindestalter 18 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend ca. 6 Whiskys probiert werden.

freie Plätze Neue Bierkultur im Land der unbegrenzten Möglichkeiten

(Schwalebräu Craft Beer Store, Do. 23.11.2017 19:00 - 22:00 Uhr )

Lange Zeit waren die USA in Sachen Bier Entwicklungsland. Gerade mal 80 Brauereien gab es bis vor einigen Jahren auf dem gesamten Kontinent. Inzwischen hat sich dies grundlegend geändert. Heute sind über 1500 Brauereien aktiv und entwickeln nahezu täglich kreative Biere. Auch der deutsche Craft Beer Boom hat seinen Ursprung in Amerika. An diesem Abend wird es einen kleinen Überblick über die US Bierszene geben.

Mindestalter 16 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend ca. 7 Biere probiert werden.

freie Plätze Wein und Speisen

(Volkshochschule, Fr. 08.12.2017 20:00 - 22:15 Uhr )

Die Kombination von Wein und Speisen ist eine unendliche Geschichte - im Idealfall eine genussvolle. Vom einfachen Käse bis zum mehrgängigen Menü gibt es alte Weisheiten, deren Aktualität wir überprüfen. Durch Wein- und Geschmackstypen soll ein Wegweiser zur Auswahl von Speise und passendem Wein gegeben werden. Anhand kleiner Beispiele und Proben wird die Theorie sofort in der Praxis überprüft.
Mindestalter: 18 Jahre - Autofahrer mögen berücksichtigen, dass verschiedene Weine vorgestellt und probiert werden.

freie Plätze Deutsche Craftbiere

(Schwalebräu Craft Beer Store, ab Do., 11.1., 19.00 Uhr )

Die Vielzahl deutscher Craft Bier Brauer ist schier grenzenlos. Da fällt es durchaus schwer den Überblick zu behalten. Von den rund 150 Bierstilen werden mittlerweile fast alle von irgendeiner Brauerei neu interpretiert - mal mehr, mal weniger gelungen. An zwei Abenden wird es einen kleinen Überblick über die Craft Bewegung in Deutschland geben

Mindestalter 16 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass pro Abend ca. 7-8 Biere probiert werden.

Anmeldung möglich Ihr Wunschkurs - Vorschläge willkommen!

( Mi. 31.01.2018 00:00 - 00:00 Uhr )

Ihr Wunschkurs steht nicht im Programm? Schlagen Sie gern ein Thema und die gewünschten Kursinhalte vor, indem Sie sich in diesem Kurs anmelden. Bitte geben Sie Ihren Wunsch in jedem Fall im Feld "Bemerkungen" ein, damit wir alle Meldungen gut auswerten können.

Wir können Ihnen natürlich nicht garantieren, dass wir qualifizierte Lehrkräfte, geeignete Räume und eine ausreichende Nachfrage für alle Wünsche haben, aber wir nehmen Ihre Vorschläge gerne auf.

freie Plätze Cocktails mixen für Einsteiger

(Schwalebräu Craft Beer Store, Do. 08.02.2018 19:00 - 22:00 Uhr )

Caipirinha, Sex on the beach, Pina Colada - Martini - geschüttelt oder gerührt? Cocktails sind seit Jahren in aller Munde. Aber die Herstellung ist gar nicht so einfach. An diesem Abend wird es eine Einführung ins Barkeeping geben, Zutaten und Materialien werden vorgestellt, bevor einige Klassiker gemixt werden können. Auch Zeit zum individuellen Ausprobieren wird es geben!

Mindestalter 18 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend alkoholhaltige Cocktails probiert werden.

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