Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Anmeldung möglich Sake - Einblicke in Japans Kultur durch das Sake-Glas

(Volkshochschule, Fr. 13.11.2020 19:30 - 22:00 Uhr )

Japan steht für die Verbindung von Tradition und Moderne, dies spiegelt auch die Vielfalt des Sake wider. Sake - fälschlich immer als Reiswein bezeichnet - bietet geschmacklich eine größere Vielfalt als der Westen ahnt. Wir werfen einen Blick auf die Getränke-Kultur und überprüfen unser kulturelles Bild anhand praktischer Proben.

Mindestalter: 18 Jahre. Autofahrer mögen berücksichtigen, dass pro Abend mind. sechs verschiedene Sakes vorgestellt und verkostet werden können.

auf Warteliste Whisky aus Weinfässern

(Volkshochschule, Fr. 11.12.2020 19:30 - 22:00 Uhr )

Whisky mit einem Finish aus Weinfässern finden wir immer öfter. Wie gut eignet sich welche Weinsorte? Gibt es einen Unterschied zwischen amerikanischen und europäischen Weinfässern? Anhand von sechs schottischen Single Malts erleben wir den Einfluss des Weines auf den Whisky. Wie gewohnt wird in Theorie und Praxis Wissen vermittelt und Genuss erlebt.

Mindestalter: 18 Jahre. Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend ca. sechs Whiskys verkostet werden.

freie Plätze Einführung in die Geschichte des Bieres

(Volkshochschule, Fr. 05.02.2021 19:00 - 22:00 Uhr )

Bier - ein Jahrtausende altes Kulturgut, in Deutschland seit über 500 Jahren (meist) gebraut nach dem Reinheitsgebot, hat dennoch lange Zeit ein eher schlechtes Image gehabt. Doch dank des auch in Deutschland seit einigen Jahren herrschendem Craft Bier Boom hat sich ein neuer Blick auf dieses besondere Getränk entwickelt. Bier bietet viel mehr Aromen als Wein, ist ein hervorragender Begleiter zu vielen Speisen. Über die enorme Bandbreite der fast 200 Biertstile wollen wir an diesem Abend sprechen. Einen historischen Exkurs wagen und uns mit den neuesten Trends beschäftigen. Probiert wird natürlich auch - ca. 7 besondere Biere kommen ins Glas!

Mindestalter 16 Jahre: Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend ca. 7 Biere verkostet werden.

Anmeldung möglich Cocktails mixen für Einsteiger/-innen

(Volkshochschule, Fr. 22.01.2021 19:00 - 22:00 Uhr )

Caipirinha, Sex on the Beach, Piña Colada - Martini - geschüttelt oder gerührt? Cocktails sind seit Jahren in aller Munde. Aber die Herstellung ist gar nicht so einfach. An diesem Abend wird es eine Einführung ins Barkeeping geben, Zutaten und Materialien werden vorgestellt, bevor einige Klassiker gemixt werden können.

Mindestalter: 18 Jahre. Autofahrer mögen berücksichtigen, dass am Abend alkoholhaltige Cocktails probiert werden.

freie Plätze Teeseminar mit Verkostung

(Volkshochschule, Fr. 20.11.2020 18:30 - 21:00 Uhr )

Es wird ein breites Spektrum an sortentypischen und exklusiven original Plantagentees aus unterschiedlichen Anbaugebieten und Herkunftsländern präsentiert. Der Dozent gibt sein Wissen, welches er als Tee - Importeur und Großhändler während regelmäßiger Besuche und Aufenthalte auf den Teeplantagen rund um den Erdball erworben hat und diese Kenntnisse dann auch in verschiedenen Büchern veröffentlicht (GU Teekompass) hat, weiter. Informationen zu unterschiedlichen Teeanbaugebieten weltweit, über die Teepflanzen, die Teezubereitung, Unterschiede zwischen schwarzen, grünen, weißen und halbfermentierten Tee, der Lagerung im Haushalt und nützliche Einkaufstipps werden weitergegeben. Anschließend können alle Teilnehmer die ca. 20 bis 24 aufgebrühten Teesorten testen und erhalten dazu auch fachliche Begleitung und Informationen.

Anmeldung möglich Essen ohne Regeln

(Volkshochschule, Di. 27.10.2020 19:00 - 20:30 Uhr )

Essen - kaum ein Thema ist so überfrachtet mit Vorurteilen, gut gemeinten Ratschlägen, Regeln und Mythen. In unseren Breiten konnten sich dank Nahrungsmittelüberfluss Essgewohnheiten entwickeln, die Gesundheit und Befindlichkeit nicht immer zuträglich sind. Und so suchen viele Menschen nach einem Konzept, das Genuss und Gesundheit verbindet. Dieses Konzept hat die Natur auch für Menschen längst vorgesehen und die Kenntnis darüber mit der Geburt jedem Einzelnen mitgegeben. Wie man dieses meist etwas verschüttete Wissen wieder nutzen kann und wie einfach es tatsächlich ist, sich genussreich und bedarfsgerecht zu ernähren erfährt man in diesem Vortrag. Soviel sei schon jetzt verraten: Es geht dabei weder um Diäten, Fasten, Regeln noch um Nahrungsergänzungsmittel.

Eine schriftliche Anmeldung wird bis zum 19. Oktober benötigt. Bitte beachten Sie die gesonderten Hinweise zu Vorträgen auf Seite 4 des Programmheftes und die aktuellen Veranstaltungsinformationen unter der entsprechenden Kursnummer auf der Homepage der Volkshochschule (www.vhs-neumuenster.de).

fast ausgebucht Gewürzseminar - Die Welt der Gewürze

(Volkshochschule, Fr. 06.11.2020 18:30 - 21:00 Uhr )

Etwa 20 verschiedene erntefrische Gewürze, vorrangig aus kontrolliert biologischem Anbau, können betrachtet, berochen und verkostet werden, Pfeffer in verschiedenen Variationen, Piment, Muskat, Kümmel, Zimt in Stangen und als Pulver, Lorbeer, Nelken, Kurkuma, Oregano, Vanille, Anis, -Chillivariationen und Curry können getestet werden. Frischer Reis dazu macht das Verkosten einfacher, Tees unterschiedlicher Qualitäten sorgen für die Neutralisierung der Geschmacksnerven. Der Dozent gibt Hinweise auf die Verwendungsmöglichkeiten und berichtet Informatives zu Herkunft und Anbau.

freie Plätze Fastenküche

(Gemeinschaftsschule Faldera, Sa. 23.01.2021 09:30 - 16:00 Uhr )

Das Fasten ist nach Hildegard von Bingen und nach Pfarrer Kneipp ein "Großer Heiler der Menschheit". Die Veranstaltung richtet sich an Personen, die das Maßhalten (Fasten) lernen und sich und den eigenen Körper besserer kennenlernen möchten. Im Rahmen des Workshops werden mehrere Fastenarten vorgestellt, individuell der entsprechende Ernährungstyp ermittelt und das persönliche Umfeld analysiert, ohne privat zu werden. Ziel ist die Erstellung eines Fahrplans für das persönliche Fasten. Es werden theoretische und praktische Grundlagen des Fastens vermittelt (z. B. sicher Einkaufen, Zubereiten von Speisen), die Vor- und Nachbereitung der Fastenzeit besprochen und gemeinsam vier Fastenspeisen und Tees zubereitet.

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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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